Dirígete a Shropshire para disfrutar de sus cafés, tiendas extravagantes y calles empedradas.

Mientras pedaleo a lo largo del serpenteante río Severn, los altos edificios medievales de Shrewsbury se desvanecen en la distancia y pronto nos vemos envueltos en árboles delgados y bosques antiguos.

Hundiéndome más profundamente en la vegetación de Shropshire, giro a lo largo de la orilla y retrocedo hasta que las hileras de casas con entramado de madera vuelven a aparecer.

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Estoy en la bonita ciudad Tudor de Shrewsbury en el centro de Shropshire, recorriendo los sitios en una bicicleta eléctrica. “Es como tener unas piernas súper musculosas”, nos dice nuestro guía mientras pedaleamos por la ciclovía. Y tiene razón. Con cada pedal, la bicicleta me impulsa hacia adelante y acelero sin esfuerzo entre los árboles.

La ciudad es la mezcla habitual de lo antiguo y lo nuevo, con edificios antiguos, un castillo poderoso y calles empedradas que ahora están llenas de innumerables cafés y tiendas extravagantes que venden comida y ropa artesanal.

Sin embargo, muchos edificios antiguos siguen en pie, incluida la impresionante abadía, que se encuentra al este del centro de la ciudad.

Además de los pintorescos carriles para bicicletas y los edificios históricos, tiene muchas opciones cuando se trata de buena comida. Shrewsbury se destaca por su gran cantidad de tiendas y cafés independientes, a diferencia de tantas calles principales idénticas que ensucian el Reino Unido, y hay restaurantes de calidad en cada calle.

El Greenhouse Café, de gestión familiar, que sirve opciones vegetarianas y veganas, fue nuestro lugar favorito para almorzar. Aquí, el propietario Joel Cheadle prepara platos sustanciosos como frijoles blancos tibios y stroganoff de champiñones.

Si está buscando algo un poco más elegante, diríjase a Walrus on Roushill, que tiene un excelente menú de degustación por £ 60 por persona que incluye delicias como langosta termador y venado con mantequilla de trufa.

Mientras caminamos por las calles con nuestro guía experto, un maestro jubilado de Gales que cruzó la frontera para ir a trabajar y nunca se fue, pasamos por un mercado renovado que ahora es un cine independiente.

En el siglo XVI, el edificio de dos pisos albergaba un bullicioso centro comercial que vendía maíz, telas y lana. Ahora los lugareños vienen aquí para ver las últimas películas y películas de arte.

También puede tomar un tradicional té de la tarde en la cafetería del cine y disfrutar de bollos caseros y pasteles recién horneados mientras admira el gran edificio.

En el interior, el lugar ha conservado gran parte de su carácter, con techos altos, amplios arcos de piedra y salas de cine íntimas con vigas a la vista.

Las ruinas del priorato de Wenlock, fundado por los normandos y ahora clasificado como herencia inglesa, también merecen una visita. Es una hermosa mañana de otoño cuando visitamos, y la primera vista de las ruinas provoca jadeos involuntarios, antes de que la tranquilidad del entorno nos silencie.

De hecho, hay belleza para admirar en todas partes. Tome nuestra base para este viaje, el Riverside Inn cerca de Cound, donde nuestra habitación superior tiene vista al Severn.

Este encantador edificio catalogado de Grado II solo reabrió el 16 de agosto luego de una mejora sustancial por parte del gigante cervecero Greene King durante el cierre.

En el interior, el ambiente es elegante y moderno, y el restaurante se llena todas las noches a medida que se difunden los rumores sobre su excelente comida y sus impresionantes vistas.

Optamos por el especial de pechuga de pato a la sartén a £ 14.99 y está perfectamente hecho y muy abundante. El entrante de calamares crujientes con sal y pimienta también es un ganador a £ 6.45.

El albergue fue una vez una estación en la antigua línea ferroviaria de Severn Valley, llamada Cound Halt, y ese legado cobró vida con un bar al aire libre en uno de los viejos cobertizos.

Era el lugar perfecto para una pinta… o Severn.